Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Κροκέτες καρότου

Κροκέτες καρότου

by sidagi.gr
325 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

200 γραμμάρια καρότα τριμμένα
100 γραμμάρια καρύδια τριμμένα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
75 γραμμάρια ψίχα ψωμιού
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κόκκινο τσίλι, χωρίς τα σπόρια ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και πρωτότυπο ορεκτικό για όλη την οικογένεια

Ρίχνετε τα καρύδια στο μούλτι και θρυμματίστε τα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το ελαιόλαδο  και ανακατεύετε καλά. Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι σφίξει καλά.
Πλάθετε τις κροκέτες σε μπάλες 60 γραμμαρίων η καθεμία. Πατικώστε τις ελαφρά και ξανά βάζετε στο ψυγείο για για 20 ακόμη.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια εστία. Όταν το λάδι ζεστάνει ρίχνετε τις κροκέτες προσεκτικά και τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Στραγγίξτε τις σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρετε με ντιπ γιαουρτιού.

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα