Κρεμώδης σως από χαβιάρι

Υλικά:

200 ml κρέμα γάλακτος

Χυμός από μισό λάιμ

Αλάτι

Πιπέρι καγέν

Δύο κουταλιές της σούπας χαβιάρι

Εκτέλεση:

Αφήνουμε να κρυώσει καλά η κρέμα γάλακτος και τη συνέχεια την ρίχνουμε σε ένα μπολ και τη χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά η κρέμα γάλακτος και τη συνέχεια την ρίχνουμε σε ένα μπολ και τη χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ, το αλάτι και το καγιέν.

Αφήνουμε το μείγμα να τραβήξει για δέκα λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε το χαβιάρι.

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά