Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Κοτόσουπα με κρεμμυδάκι κι γιαούρτι

Κοτόσουπα με κρεμμυδάκι κι γιαούρτι

by sidagi.gr
426 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

σέλινο, μαϊντανό και 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
ελαιόλαδο
2 στήθη κοτόπουλο
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση:

Ζεστή σουπίτσα για τα κρύα του χειμώνα με ξεχωριστή γεύση

Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο σε χοντρά κομμάτια και σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
Ρίχνουμε το σέλινο, το μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό για 15 λεπτά και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο με τα χορταρικά και τα καρότα και τα αφήνουμε να βράσουν για λεπτά.
Αφού μαλακώσει το κοτόπουλο αφαιρούμε δυο-τρεις κουτάλες από το ζουμί και το χτυπάμε με σύρμα μαζί με το γιαούρτι όπως όταν κάνουμε αυγολέμονο.

Το ρίχνουμε αργά μέσα στη σούπα και ανακατεύουμε με τον υπόλοιπο ζωμό μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

Σερβίρουμε μαζί με φρέσκο ψωμάκι.

Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα