Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

by sidagi.gr
250 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 ολόκληρο κοτόπουλο
3/4 φλιτζάνια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3 ολόκληρα λεμόνια (ξύσμα από 2)
4 κλωναράκια δεντρολίβανο
1 κιλό πατάτες baby ή 5 πατάτες χοντροκομμένες
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
1/2 κούπα νερό
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο για το μεσημεριανό σας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Παίρνετε το ξύσμα από δυο λεμόνια. Ψιλοκόβετε το φρέσκο δεντρολίβανο.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαλακό βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζετε μια λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο σιλικόνης  για να απλώσετε το μείγμα βουτύρου  σε όλο το κοτόπουλο, κάτω από το δέρμα, και εσωτερικά. Κόβουμε τα λεμόνια στη μέση και ραντίστε το χυμό ενός λεμονιού σε όλο το κοτόπουλο. Τοποθετήστε τις  έξι λεμονόκουπες μαζί με τρία φύλλα δενδρολίβανου μέσα στην κοιλιά του κοτόπουλου.

Βάζετε το κοτόπουλο στο φούρνο ρίχνοντας τριγύρω και τις πατάτες baby πλυμένες, ραντίζετε με 1 κούπα νερό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο λεμονλακι, ψήνετε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Στην μισή περίπου ώρα ψησίματος περιχύνετε το κοτόπουλο με τα υγρά του. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο αφαιρείτε το ταψί από το φούρνο και το τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Σκεπάζετε το κοτόπουλο και το αφήνετε για ένα τέταρτο. Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 75 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα