Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Κοτόπουλο με ρύζι και πιπεριές

Κοτόπουλο με ρύζι και πιπεριές

by sidagi.gr
339 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

500 γραμμάρια ρύζι
2 στήθη κοτόπουλο, χωρίς πέτσα
1 καρότο κομμένο σε φέτες
1 πιπεριά κίκκινη κομμένη σε κυβάκια
1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια
1/2 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα στα 2
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό

Εκτέλεση:

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με απλά υλικα για το μεσημεριανό σας

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε το ριζότο για 10 λεπτά περίπου. Μέχρι να βράσει, σ’ ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο σοτάρετε το κοτόπουλο και ρίχνετε το αλατοπίπερο.

Κρατάτε το κοτόπουλο στην άκρη και σοτάρετε τις φέτες του καρότου μαζί με τις πιπεριές, τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι.
(Αν βιάζεστε μπορείτε να βράσετε τα καρότα για 5 λεπτά σε νερό και έπειτα να τα σοτάρετε).

Έπειτα βάζετε τα ρύζι μέσα στο τηγάνι με τα καρότα για μισό λεπτό, ανακατεύετε με το τριμμένο μανούρι και τα στήθη κοτόπουλου και ανακατεύετε αμέσως.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα