Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣνακ / Ορεκτικά Κολοκυθάκια ρολό με πιπεριά και ρικότα

Κολοκυθάκια ρολό με πιπεριά και ρικότα

by sidagi.gr
174 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του εδάφους μαύρο πιπέρι
1 1/2 ουγκιές τυρί ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 ψητό κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη
2 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη

Εκτέλεση:

Εύκολο και καλοκαιρινό ορεκτικό για όλη την παρέα!

Ζεσταίνετε μια  αντικολλητική γκριλιέρα και ρίχνετε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Λαδώνετε με ένα βουρτσάκι τα κολοκυθάκια και από τις δυο πλευρές. Ζεσταίνετε σε μέτρια εστία από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα για περίπου 1 λεπτό η κάθε πλευρά.

Σε ένα μικρό μπολ , ανακατέψτε το τυρί ρικότα μαζί με τη ψιλοκομμένη πιπεριά, κάπαρη, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε με μια κουταλιά του γλυκού σε όλη την επιφάνεια της λωρίδας κολοκυθιού και μετά τυλίγετε σε ρολό. Καρφιτσώνετε με οδοντογλυφίδες και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα