Κερκυραϊκό σοφρίτο

by sidagi.gr
385 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 κιλό μοσχάρι φιλέτο ή κιλότο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι
1 ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
100 γραμμάρια μαϊντανός
5 σκελίδες σκόρδο
αλεύρι
αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και παραδοσιακό πιάτο για το μεσημεριανό σας

Κόβουμε το κρέας σε μικρές φέτες, το αλατοπιπερώνουμε και το αλευρώνουμε ελαφρώς. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρέας να πάρει ξανθό χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο, σβήνουμε με ξίδι και το κρασί, προσθέτουμε λίγο νερό και πασπαλίζουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε με ένα ποτήρι… Ξινόμαυρο.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα