Κέικ με ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
200 γραμμάρια κίτρινο τυρί
1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι πιπεριές κόκκινη – κίτρινη σε κύβους
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 αβγά χτυπημένα
150 ml γάλα φρέσκο

Εκτέλεση:

Λαχταριστό ορεκτικό για όλες τις ώρες

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια κάνουμε μια  λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
Τοποθετούμε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα για 1 ώρα.

Αφήνουμε στο πάγκο της κουζίνας να κρυώσει λίγο και το κόβουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά