681
Υλικά:
Για 2-4 άτομα
500 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Χυμό και ξύσμα από 1/2 λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
1 μικρή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μικρή χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μέλι, μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λωρίδες.
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα καρύδια, το ντρέσινγκ μαγιονέζας, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στο ψυγείο για 20 λεπτά.