Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Καρμπονάρα με λαχανικά

Καρμπονάρα με λαχανικά

by sidagi.gr
692 προβολές

Υλικά:

Για 2 άτομα

 

300gr πένες

2 μικρά κολοκυθάκια

1 μικρό καρότο

250gr φρέσκα μανιτάρια

½ κούπας κεφαλογραβιέρα

1 κούπα regato

Μισή πιπεριά κόκκινη

Μισή πράσινη

1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

Αλάτι

πιπέρι λευκό

μαϊντανό

2 κουταλιές σούπας λάδι

Εκτέλεση:

Εναλλακτική εκτέλεση της αγαπημένης μας συνταγής!

 

Βράζουμε τις πένες ή όποιο άλλο ζυμαρικό θέλουμε σε αλατισμένο νερό.

 

Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει λίγο  το κολοκύθι και τα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές.

 

Αφήνουμε να μαραθούν λίγο χωρίς να καούν και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύω ρίχνω αλάτι και πιπέρι και μόλις πιούν τα υγρά τους προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύουμε.

 

Όταν λιώσουν τα τυριά προσθέτουμε τα ζυμαρικά τα οποία έχουμε σουρώσει (όχι πολύ καλά), ανακατεύουμε και σερβίρουμε στα πιάτα, γαρνίροντας με μαϊντανό ψιλοκομμένο

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα