Κάπαρη τουρσί

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

κάππαρη
αλάτι
ξίδι

Εκτέλεση:

Αν και είναι πανεύκολο να το βρούμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ η σπιτική συνταγή είναι πάντα καλύτερη

Βάζετε μέσα σε καλαθάκι την κάππαρη σε σειρές, με αρκετό αλάτι. Κρεμάτε το καλαθάκι, βάζετε από κάτω μια λεκάνη και αφήνετε να μείνει 5 έως 6 ώρες. Δοκιμάστε την κάππαρη και αν έχει γλυκάνει, τη βάζετε σε βάζο και τη σκεπάζετε με δυνατό ξύδι. Αν όμως δεν έχει γλυκάνει αρκετά την αφήνετε ακόμη στο αλάτι μια ή δύο μέρες.

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά