Γλυκό του κουταλιού παντζάρι

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

2 ξύλα κανέλας
2 λεμόνια κομμένα στην μέση
τζίντζερ κομμένο σε ψιλά στίκ
3 κουταλιές γλυκόζη
φύλλα αρμπαρόριζα και φύλλα λουίζας
1200 γραμμάρια παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
6 ποτήρια ζάχαρη
8 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:

Εύκολο και γρήγορο χειμωνιάτικο γλυκό!

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το παντζάρι. Όταν λιώσουν προσθέτουμε στο τέλος το παντζάρι για να μείνει τραγανό.

Βράζουμε το γλυκό σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει για περίπου 35 λεπτά.

Το κατεβάζουμε από την φωτιά και αφαιρούμε το λεμόνι, την κανέλα, τα φύλλα και το τζινζερ.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά