Υλικά:
Για 4-6 άτομα
1 πρέζα ξυνό
3 ποτήρια νερό
5-6 λεμόνια
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
250 γραμμάρια γλυκόζη
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Απολαυστικό γλυκό για όλη την οικογένεια
Παίρνουμε ένα – ένα τα λεμόνια και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
Τα χαράζουμε σε 5 κομμάτια.
Παίρνουμε οδοντογλυφίδες και τα τυλίγουμε σε καρουλάκια.
Τα ξεπικρίζουμε βράζοντας τα 3 φορές και τα στραγγίζουμε ρίχνοντάς τα σε κρύο νερό.
Στη συνέχεια τα στύβουμε ελαφρώς με το χέρι μας.
Ταυτόχρονα έχουμε βράσει το νερό με τη ζάχαρη για 10-15 λεπτά.
Ξαφρίζουμε γιατί διαφορετικά το γλυκό μας θα ζαχαρώσει γρήγορα.
Προς το τέλος ρίχνουμε μέσα τα λεμόνια, τη γλυκόζη και τελευταίο το ξυνό αφού πρώτα το έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό.
Τα αφήνουμε να δέσουν. Όταν λέμε δέσουν εννοούμε το σιρόπι να κυλάει στάλα-στάλα από το κουταλάκι μας.