Γλυκό του κουταλιού cranberry

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 1/2 ποτήρι νερό
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
1 κιλό cranberry, όχι πολύ ώριμα
3/4 κιλού ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ευκολο γλυκό του κουταλιού με φίγγι ή αλλιώς cranberry

Στο νεροχύτη της κουζίνας πλένουμε τα cranberry και βγάζουμε τα κουκούτσια τους προσεκτικά με ένα λεπτό μαχαιράκι.
Τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά με το νερό και τη ζάχαρη για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στο τέλος, ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού. Δεν ανακατεύουμε για να μη λιώσουν τα cranberry και τοποθετούμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και διατηρούμε στο ψυγείο.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά