Γλώσσα με μαϊντανό

by sidagi.gr
0 σχόλιο 60 προβολές

Υλικά:

Για 2 άτομα

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 γλώσσα καθαρισμένη
χυμός από 1 λεμόνι
 

Εκτέλεση:

Γρήγορο και εύκολο πιάτο σάλτσα από λεμόνι!

Πλένουμε τη γλώσσα, τη στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και βάζουμε μέσα τη γλώσσα με την πέτσα προς τα κάτω.

Την αφήνουμε να τηγανιστεί, χωρίς να τη γυρίσουμε, για περίπου 4 λεπτά, ώσπου να ροδίσει καλά η κάτω πλευρά.
Γυρίζουμε τη γλώσσα και τηγανίζουμε για 4 λεπτά ακόμη. (Η σάρκα θα πρέπει να ασπρίσει και να μπορεί να χωριστεί εύκολα από το κόκκαλο.)

Την περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και την πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
Βγάζουμε τη γλώσσα προσεκτικά με σπάτουλα, τη μεταφέρουμε σε πιάτο και τη σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και βραστές πατάτες.

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα