Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Γιαουρτοκεφτέδες

Γιαουρτοκεφτέδες

by sidagi.gr
0 σχόλιο 218 προβολές

Υλικά:

Για 8-10

ξύσµα από 1 λεµόνι
ξύσµα από 1 πορτοκάλι
½ µατσάκι µυρώνια ψιλοκοµµένα
λίγο φρεσκοτριµµένο πιπέρι άσπρο ή μαύρο
ελαιόλαδο για τη συντήρηση
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι ψιλό
Ξύσµα από 1 λάιµ (µοσχολέµονο)

Εκτέλεση:

Σερβίρετε με λευκό κρασί και φρέσκια σαλάτα

Σε ένα μεταλλικό μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι µε το αλάτι, το τοποθετούμε σε διπλό τουλπάνι και το κλείνουμε σφιχτά.
Το κρεμάμε κάπου να στραγγίξει και ρίχνουμε ένα σκεύος από κάτω για να μαζεύει τα υγρά.

Το αφήνουμε για 10-12 ώρες να στραγγίξει εντελώς. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος ανοίγουμε το τουλπάνι και δοκιμάζουμε αν το μείγμα πλάθεται σε μικρές μπαλίτσες.
Αν είναι υγρό, το κλείνουμε πάλι και το αφήνουμε για λίγες ώρες ακόμα.

Όταν είναι έτοιμο το γιαούρτι, το ανακατεύουμε µε το ξύσµα από λεµόνι, πορτοκάλι και λάιµ, τα µυρώνια, το πιπέρι και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και γεµίζουµε το σκεύος µε ελαιόλαδο. Τρώγονται κρύοι και διατηρούνται στο ψυγείο.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα