Home Συνταγές Φτιάξτε τη δική σας ζύμη για πίτσα

Φτιάξτε τη δική σας ζύμη για πίτσα

by sidagi.gr
325 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

500 γραμμάρια αλέυρι σταρένιο για ψωμί
8 γραμμάρια ξηρή μαγιά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
350 ml χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα ( κατά προτίμηση ρίγανη,βασιλικό και θυμάρι)
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Δείτε βήμα βήμα πως να φτιάξετε δική σας ζύμη για πίταα με απλά υλικά

Βάζουμε 350 ml χλιαρό νερό σε ένα μπολ ανάδευσης και προσθέτουμε τη μαγιά, το ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα.
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.

Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 5-10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια.
Στη συνέχεια σταδιακά και λίγο-λίγο ρίχνουμε μέσα στο μπολ το αλεύρι,προσθέτοντας 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε το αλεύρι με ένα κουτάλι.
Όταν η ζύμη αρχίσει να μαζεύει και να γίνεται συμπαγής από το αλεύρι,την παίρνουμε και σχηματίζουμε με τα χέρια μας μια μπάλα.
Αλευρώνουμε μια επιφάνεια στον πάγκο της κουζίνας και τοποθετούμε τη ζύμη εκεί.
 
Ζυμώνουμε για 10 λεπτά με δυνατές κινήσεις χρησιμοποιώντας τις άκρες των δαχτύλων μας.
Μόλις γίνει ελαστική,αλείφουμε με λάδι ένα μπολ και τη βάζουμε μέσα σε αυτό.
Σκεπάζουμε σε μπολ και την αφήνουμε στην άκρη για 60 λεπτά για να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια και φτιάχνουμε 2 πίτσες.
 
Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι της ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια είτε με τα χέρια μας πιέζοντας με κυκλικές κινήσεις είτε με τον πλάστη.
Η ζύμη για την πίτσα μας είναι έτοιμη.
Στο ψυγείο μπορεί να διατηρηθεί 3 ημέρες.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα