Υλικά:
Για 2 άτομα
150 γραμμάρια φράουλες – περίπου 1 1/2 φλιτζάνι
100 γραμμάρια σταφύλια, κόκκινο ή μαύρο ποικιλία ταιριάζει καλύτερα
75 γραμμάρια τυρί χαλούμι
Μια χούφτα αμύγδαλα, σπασμένα
Βαλσαμικό ξύδι
Φυλλαράκια μέντας
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι ή λάιμ
Εκτέλεση:
Δροσερή και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες
Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση.
Κόβουμε το χαλούμι σε μικρά τετράγωνα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε το χαλούμι μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.
Μόλις τελειώσετε, αφήστε το χαλούμι να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας. Βάλτε τις φράουλες και τα σταφύλια σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το χαλούμι.
Πασπαλίστε με τα σπασμένα αμύγδαλα, τα φυλλαράκια μέντας και τέλος ραντίστε με βαλσαμικό ξύδι και χυμό λάιμ ή λεμόνι.