Υλικά:
Για 2-4 άτομα
8 φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα (1 κιλό)
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Λαχταριστό και μυρωδάτο ψαράκι για το μεσημεριανό σας
Πλένετε καλά τις γλώσσες και σκούπισε ελαφρά με χαρτί κουζίνας.
Αλατοπιπέρωσε και αλείψτε τα ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ένα πυρέξ. Στρώσε τα ψάρια στο πυρέξ και περιλούστε με το χυμό λεμονιού, βάζοντας μερικές ροδέλες λεμόνι επάνω σε κάθε γλώσσα. Ανακατέψτε το σκόρδο με τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλατοπιπέρωσε και μοίρασε το μείγμα πάνω σε κάθε γλώσσα.
Ψήσε στο φούρνο για 40 λεπτά και σέρβιρε αμέσως.