Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Φιλέτα μπακαλιάρου με σως κάπαρης και σπαράγγια

Φιλέτα μπακαλιάρου με σως κάπαρης και σπαράγγια

by sidagi.gr
338 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

¼ κούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές του γλυκού κάπαρη
1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
½ κύμινο
¼ φλιτζανιού  κόλιαντρο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές χαλαπένιος ψιλοκομμένες
4 φιλέτα μπακαλιάρου
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χυμό από 1 λάιμ
1 ματσάκι σπαράγγια μεσαίου μεγέθους, περίπου  1 κιλό

Εκτέλεση:

Χορταστικό και εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο μαζί με τη ρίγανη, το κύμινο, την κάπαρη, το ψιλοκομμένο κόλιανδρο, πιπεριές χαλαπένιος ψιλοκομμένες, το χυμό λάιμ και ανακατεύετε καλά . Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού στο μπολ με τη το μείγμα κάπαρης και αφήστε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.
Ζεστάνετε μια σχάρα (τηγάνι) σε δυνατή θερμοκρασία.

Ψήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Γαρνίρετε με σπαράγγια.

Προετοιμάστε τα σπαράγγια πλένοντάς τα καλά και κόβουμε το κάτω σκληρό μέρος.
Κόβουμε τα σπαράγγια σε πάχος 4 εκ.

Γεμίστε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα τρόπο μισό με νερό, αφήνουμε να πάρει βράση.
Προσθέστε τα σπαράγγια και μειώνουμε την θερμότητα ελαφρώς να σιγοβράσει. Σιγοβράζετε τα σπαράγγια για ακριβώς 2 λεπτά.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα