Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Φετουτσίνι με σάλτσα τομάτας και παρμεζάνα

Φετουτσίνι με σάλτσα τομάτας και παρμεζάνα

by sidagi.gr
203 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κούπα ντομάτες τριμμένες
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
300 γραμμάρια φετουτσίνι
Πράσινο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ζυμαρικά και  με μυρωδάτη σάλτσα τομάτας για το μεσημεριανό σας γεύμα

Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση. Αλατίστε και αφήνετε να βράσει μέχρι το νερό να κοχλάσει. Στη συνέχεια ρίχνετε τα φετουτσίνι και βράζετε για ακριβώς 8 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά μετά από 4 λεπτά για να μην κολλήσουν. Πριν τα στραγγίξτε κρατήστε ½ φλιτζάνι από νερό της κατσαρόλας και μετά στραγγίξτε.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάστε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύετε.
Πασπαλίστε με δυόσμο, μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Μαγειρεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Στη συνέχεια ρίχνετε τα φετουτσίνι μαζί με το νερό της κατσαρόλας που κρατήσατε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε την παρμεζάνα τριμμένη και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει.
Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα