Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Chutney μάνγκο με τζίντζερ

Chutney μάνγκο με τζίντζερ

by sidagi.gr
0 σχόλιο 101 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

2 μεγάλα ώριμα μάνγκο
1 ψιλοκομμένο μήλο
2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
300 ml ξύδι από λευκό κρασί
260 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι μαύρο
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Απλώστε το σε φρυγανισμένο ψωμί και απολαύστε το!

Σε μια κατσαρόλα αδειάστε το  μήλο, το τζίντζερ, το σκόρδο, το ξίδι, τη ζάχαρη, το σουσάμι, κανέλα, κουρκουμά, τσίλι σε σκόνη. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το μάνγκο και αφήνετε να σιγοβράσει.

Σιγοβράζετε για 30-40 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Αλατοπιπερώνετε. Μόλις πήξει το μείγμα το ρίχνετε σε αποστειρωμένο βάζο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα