Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Χταποδομεζές με πιπεριές

Χταποδομεζές με πιπεριές

by sidagi.gr
150 προβολές

Υλικά:

Για 4-6  άτομα

1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 φλιτζάνι ξύδι για να βράσουμε με το χταπόδι
½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
αλάτι
πιπέρι
1 κιλό χταπόδι
250 γραμμάρια μαυρομάτικα φασόλια κονσέρβα
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

Πλούσιος μεζές με χταπόδι και μυρωδικά για το όλες τις ώρες

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.
Έπειτα καθαρίζουμε καλά το κεφάλι του χταποδιού από τα εντόσθια και το ξεπλένουμε καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το χταπόδι να βράσει σε μια κατσαρόλα χωρίς άλλα υγρά και μόλις πιει τα δικά του προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι ξύδι και το βράζουμε για 1 ώρα.
Το βγάζουμε και το ψιλοκόβουμε σε ξύλο κοπής. Ανακατεύουμε τώρα όλα τα υλικά μας σ’ ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λαδόξιδο και σερβίρουμε τη σαλάτα μας δροσερή.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα