Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι στιφάδο

by sidagi.gr
0 σχόλιο 40 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1.250 γραμμάρια χταπόδι
1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου
350 γραμμάρια λάδι
100 γραμμάρια ξίδι
4 πατάτες χοντροκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
3 φύλλα δάφνης
1 κιλό φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 ½ κουταλιά σούπας ντοματοπελτές

Εκτέλεση:

Σερβίρετε με τριμμένη φέτα και φρέσκο ψωμί

Κόβετε τα πλοκάμια του χταποδιού σε φέτες 1-2 δάχτυλα. Πλένετε καλά τα κομμάτια και βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το λάδι, το ξίδι, τα κρεμμυδάκια ολόκληρα καθαρισμένα, το σκόρδο, τη δάφνη και τις ντομάτες ή τον ντοματοπελτέ σε ένα φλιτζάνι νερό.

Προσθέστε αλάτι και 5-6 ολόκληρους κόκκους πιπέρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα σε πολύ σιγανή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, να απορροφηθούν τα υγρά και να μαλακώσει το χταπόδι. Μετά τα 20 πρώτα λεπτά που σιγοβράζει το χταπόδι προσθέστε τις χοντροκομμένες πατάτες ώστε να μαγειρευτούν με το χταπόδι αλλά να μη λιώσουν μέσα στη κατσαρόλα.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα