Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Χοιρινό με πουρέ γλυκοπατάτας

Χοιρινό με πουρέ γλυκοπατάτας

by sidagi.gr
0 σχόλιο 86 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 ½ κιλό κότσι χοιρινό
2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4 σκελίδες σκόρδο
χυμός ενός λεμονιού
2 πρέζες πιπέρι
αλάτι
δενδρολίβανο
ρίγανη

Εκτέλεση:

Λαχταριστό χοιρινό κότσι με συνοδεία πουρε γλυκοπατάτας για το μεσημεριανό σας γεύμα!

Βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί. Κάνουμε με το μαχαίρι κάνουμε δύο τομές σε κάθε πλευρά του κρέατος και μέσα σε αυτές τοποθετούμε το σκόρδο.

Έπειτα το πασαλείβουμε με τη μουστάρδα και το πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.
Περιχύνουμε πάνω στο κρέας το χυμό του λεμονιού και το αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε το δενδρολίβανο στο πλάι και του ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο.

Βάζουμε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί για 12 ώρες.

Την επομένη μέρα αφαιρούμε τα υγρά της μαρινάτας, σκεπάζουμε το κρέας μα αντικολλητικό χαρτί και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμού για 2,5 ώρες. Κατά την διάρκεια του ψησίματος το γυρίζουμε δύο φορές για να ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Συνοδέψτε με πουρέ γλυκοπατάτας.

Απαιτούμενος χρόνος: 90 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα