Υλικά:
Για 2-4 άτομα
150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
50 γραμμάρια σταφίδες
150 γραμμάρια αλεύρι
1 αυγό
150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
Μισό κουταλάκι σόδα
4 κουταλιές γάλα
125 ml ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Γρήγορη συνταγή για θρεπτικά μπισκότα κατάλληλα για όλη την οικογένεια!
Βάζουμε τις σταφίδες σε λίγο νερό να φουσκώσουν για 2 – 3 λεπτά και έπειτα τις στραγγίζουμε. Χτυπάμε το λάδι με το γάλα. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, τη ζάχαρη, τις σταφίδες και τη σόδα. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και αδειάζουμε το μείγμα του λαδιού. Ανακατεύουμε ώστε να σχηματιστεί μια μαλακιά ζύμη.
Σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο, βάζουμε σε απόσταση μεταξύ τους, κουταλιές από το μείγμα, τις οποίες πατάμε ελαφρά με το πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά.