Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Αυγά ποσέ με σπαράγγια και προσούτο

Αυγά ποσέ με σπαράγγια και προσούτο

by sidagi.gr
303 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

Για τα αυγά ποσέ
Αυγά
Ξύδι
Αλάτι

Για τα σπαράγγια
1 κιλό σπαράγγια, κομμένα στις άκρες
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα)
4 φέτες προσούτο
2 φέτες φωμί για γαρνιτούρα

Εκτέλεση:

Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτικά αυγά ποσέ και συνοδέψτε τα με σπαράγγια και προσούτο για το πρωινό σας

Για τα αυγά ποσέ
Γεμίζουμε ένα τηγάνι με νερό, μέχρι τη μέση περίπου και προσθέτουμε λίγο ξύδι και λίγο αλάτι και το αφήνουμε να βράσει.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε το νερό να μη κοχλάζει αλλά να σιγοβράζει. Σπάμε το αβγό σε ένα μπολ. και το ρίχνουμε αργά και με προσοχή μέσα στο νερό. Δεν το κουνάμε ή το πειράζουμε μέχρι να γίνει. Βγάζουμε το αυγό με τρυπητό κουτάλι.

Για τα σπαράγγια
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις φέτες προσούτο μαζί με τα καθαρισμένα σπαράγγια και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά να μαλακώσουν λίγο. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα σπαράγγια και τα ρίχνουμε σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο προσθέτοντας το αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Τέλος σερβίρουμε τα αυγά μαζί με τα σπαράγγια μαζί με τις φέτες προσούτο και ψωμί.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα