Υλικά:
500 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες
500 γραμμάρια γλυκοπατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες
½ λίτρο ζωμό κοτόπουλου( δείτε τη συνταγή σπιτικός ζωμός κοτόπουλου) ή αν δεν φτιάξετε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βραστό νερό στο οποίο θα προσθέσετε κάποιο αρωματικό όπως το δενδρολίβανο
2 πορτοκάλια (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό τους)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 αστεροειδείς γλυκάνισοι
1 λεμόνι(θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του)
6 μοσχοκάρφια
1 ξυλάκι κανέλας
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Πατατούλες με γλυκιά σάλτσα στο φούρνο…
Πατατούλες με γλυκιά σάλτσα στο φούρνο…
Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αναμειγνύουμε.
Περιχύνουμε με το μείγμα τις πατάτες.
Τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για 45 λεπτά.