Υλικά:
Για 2-4 άτομα
250 γραμμάρια ψιλοκομμένη κουβερτούρα
1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά (όχι χωρίς λιπαρά!)
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 Πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια γιαούρτι πλήρες
1 κουταλιά της σούπας λικέρ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Δροσερή και γλυκιά μούς σοκολάτας με λίγες θερμίδες
Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, λικέρ με τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια εστία (όχι δυνατή) μέχρι να πάρει μια βράση.
Στη συνέχεια αφού πάρει μια βράση το γάλα μας, ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και αφήνουμε να λιώσει για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια μαρίζ και κατεβάζουμε από την εστία.
Ανακατεύουμε καλά το γάλα με τη σοκολάτα μέχρι η σοκολάτα να απορροφηθεί από το γάλα και αποκτήσει λεία υφή.
Στη συνέχεια στραγγίζουμε το γιαούρτι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα το γιαούρτι και προσθέτουμε το σοκολατένιο μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να απορροφηθεί από το γιαούρτι. Τέλος βάζουμε το μείγμα σε 6 μπολάκια και αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον. Σερβίρουμε με ξύσμα πορτοκαλιού.