Μπρουσκέτες με ντοματίνια και ανθότυρο

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

15 φέτες μπαγκέτα ή ψωμί για μπρουσκέτας
15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γραμμάρια ανθότυρο
Φύλλα βασιλικού
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Εύκολο και γρήγορο ορεκτικό για όλη την παρέα

Καθαρίζουμε, πλένουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Αλείφουμε τις μπρουσκέτες με λίγο ανθότυρο, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια. Ψιλοκόβουμε το βασιλικό και αφήνουμε μερικά φύλλα ολόκληρα για το ντεκόρ. Πασπαλίζουμε με λίγο βασιλικό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ντεκοράρουμε με τα φύλλα βασιλικού.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά