Σαλάτα με σπανάκι και φρούτα

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

2 φέτες ανανά κομμένες σε κύβους
5 φράουλες κομμένες στα 2
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
λίγες ελιές σε φέτες ή μερικές θρούμπες
200 γραμμάρια μανούρι ή μυζήθρα
1/2 κιλού σπανάκι καθαρισμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Για τη σώς
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
3/4 κούπας ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα με απλά υλικά

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά της σώς στο μούλτι και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σπανάκι και τον άνηθο, τον ανανά, τις φράουλες τα ρίχνουμε στη σαλατιέρα μας και ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε με το τυρί στην κορυφή της σαλάτας και μια στάλα ελαιόλαδο.

Απαιτούμενος χρόνος: 5 λεπτά