Υλικά:
Για 4-6 άτομα
Για τη σαλάτα
3 κουταλιές της σούπας κάππαρη
3-4 κλωναράκια κόλιανδρο φρέσκο
1 κιλό ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι
Για τη βινεγκρέτ μουστάρδας με ελαιόλαδο
1 κούπα Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
1/2 κούπα ξύδι από λευκό κρασί
1/2 κούπα μέλι (ή 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες)
1 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση τύπου ντιζόν)
Εκτέλεση:
Λαχταριστή και δροσερή ντοματοσαλάτα για όλες τις ώρες
Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Αν χρησιμοποιήσετε ντομάτας τις κόβετε στη μέση αφαιρόντας τους σπόρους και έπειτα τις ψιλοκόβετε.
Κόβουμε σε κύβους το κρεμμύδι.
Πολτοποιούμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ μουστάρδας με ελαιόλαδο.
Αφήνουμε στο ψυγείο λεπτά και σερβίρουμε.
Για τη βινεγκρέτ μουστάρδας με ελαιόλαδο
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μούλτι ή σε ένα σέικερ χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
Το ελαιόλαδο που περιέχει το ξεχωριστό άρωμα της ελληνικής φύσης!. Αυτό ακριβώς είναι το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Απαλό. Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με απαλή γεύση και χαμηλή οξύτητα, που μας φέρνει σε επαφή με ελαφριές ευωδίες.
Αρώματα χαμομηλιού, αγρών και μαντζουράνας δένονται αρμονικά με το φυσικό πλούτο της ελιάς. Η αίσθηση ώριμου καρπού και η γλυκύτητά του, αποδίδουν στο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Απαλό μια «φίνα» επίγευση. Είναι ιδανικό για φρέσκες πράσινες σαλάτες, για τάρτες λαχανικών, για συνταγές με θαλασσινά, ψαρικά αλλά και για πρωτότυπα ντιπ και φίνα επιδόρπια όπως κέικ λαδιού με φρούτα.