Σούπα με μπακαλιάρο

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

4 μικρούς μπακαλιάρους
4 καρότα
2 πατάτες
3 κολοκυθάκια
μισό ματσάκι σέλινο
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λεμόνι.

Εκτέλεση:

Ταιριάζει πάρα πολύ με φρέσκο ψωμί

Σε μια κατσαρόλα και με μπόλικο νερό βράζουμε τα λαχανικά (4 καρότα, 2 πατάτες, 3 κολοκυθάκια, 4 κλωνάρια σέλινο, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα) για 25 λεπτά όταν δούμε ότι πατάτες έχουν μαλακώσει λίγο τότε ρίχνουμε τον μπακαλιάρο με λίγο λάδι και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά. Στύβουμε το λεμόνι και το σβήνουμε.

Σερβίρουμε τα ψάρια σε πιατέλα τους ρίχνουμε λίγο λάδι και λεμόνι και είναι έτοιμο.

Συνοδέψτε το με ψωμάκια γεμιστά με φέτα, ντομάτα και ελιές.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά