868
Υλικά:
Για 2-4 άτομα
5-6 πατάτες
3-4 ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες
Χυμός από 1-2 λεμόνια
Αλάτι
πιπέρι
500 γραμμάρια τραχανά
3 κόκκινες πιπεριές γλυκές
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
Εκτέλεση:
Σερβίρετε με χυμό λεμόνι και φρέσκο ψωμάκι
Βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα όλα τα λαχανικά μας κομμένα σε μικρά κομμάτια μαζί με τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε σταδιακά τον τραχανά και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε διαρκώς για να μην κολλήσει.
Τον αφήνουμε να βράσει για 15 περίπου λεπτά μέχρι να γίνει χυλός.