631
Υλικά:
Για 2-4 άτομα
½ φλιτζάνι σπόρους από σιτάρι
140 γραμμάρια τόνο σε λάδι
1 ματσάκι ρόκα
1 χούφτα ελιές Καλαμών κομμένες στη μέση
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 Ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Χυμό από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Δροσερή και εύκολη σαλάτα για το μεσημεριανό σας
Βράζετε το σιτάρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε να κρυώσει.
Σε μια σαλατιέρα ρίχνετε τον τόνο, το σιτάρι κρύο, ρόκα, ελιές, κάπαρη, ντοματίνια κομμένα στη μέση και μαϊντανό. Προσθέστε το χυμού λεμονιού και λίγο λάδι, εάν είναι απαραίτητο. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε.