Σπιτική μαγιονέζα

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

5 κρόκους αυγών
1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
1 λίτρο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτική μαγιονέζα για όλη την οικογένεια

Βάζουμε σε ένα μπολ τους κρόκους των αυγών, τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο.Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ ενώ ρίχνουμε τμηματικά ξύδι.
Ρίχνουμε στο μείγμα το μισό λάδι σταγόνα -σταγόνα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε τμηματικά το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο λάδι σιγά- σιγά.
Η μαγιονέζα είναι έτοιμη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Εκεί μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές μέρες.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά