Σουφλέ με μπρόκολο και ντομάτα

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 μεγάλο πακέτο φρυγανιές
1 λίτρο γάλα
2 κουταλιές βούτυρο
10 φέτες τυρί γκούντα
6 φέτες ζαμπόν
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
½ μπρόκολο κομμένο σε κύβους
370 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο
4 αυγά

Εκτέλεση:

Λαχταριστό σουφλέ φούρνου με τυριά και λαχανικά για το μεσημεριανό σας

Σε μια κατσαρόλα ζεματάμε το μπρόκολο για 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μεσαίο ταψί βάζουμε μια στρώση φρυγανιές βουτηγμένες στο γάλα, βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε το τυρί και το ζαμπόν, την ντομάτα, το μπρόκολο ξανά φρυγανιές και τέλος το τριμμένο τυρί.

Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και περιχύνουμε το σουφλέ.
Ψήνουμε το σουφλέ για 45 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς με αέρα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά