Υλικά:
Για 1 άτομο
4 φέτες ψωμί για hot dog
2 κουταλιές βούτυρο
2 φέτες τυρί
4 φέτες ντομάτας
2 φύλλα μαρούλι (προαιρετικά)
1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Μια χούφτα γλυκά κρεμμύδια τουρσί ή άλλο γλυκό τουρσί
Εκτέλεση:
Λαχταριστό κολατσιό με φιλέτο κοτόπουλο για όλες τις ώρες
Στο γκριλ του φούρνου ρυθμίζουμε την 2 σκάλα το ράφι και την θερμότητα στο μεσαίο. Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το πατάτε με λίγο να ανοίξει. Ραντίζουμε με λάδι, μουστάρδα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στη σχάρα του γκριλ να ψηθεί για 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε με μέση προς υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετείτε μια φέτα ψωμί από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και κλείνετε το σάντουιτς με την δεύτερη φέτα.
Απλώστε το βούτυρο πάνω από την κορυφή του σάντουιτς. Αναποδογυρίστε το σάντουιτς και ζεσταίνετε απ’ τις δυο μεριές για 2 -3 λεπτά.