Σαλάτα με σπανάκι, κρεμμύρι και γαρίδες πανέ

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

500 γραμμάρια γαρίδες αποφλοιωμένες – καθαρισμένες
2 αυγά
1 πακετάκι φρυγανιά τριμμένη
Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 ματσάκι σπανάκι
1/2 κρεμμυδι κομμένο σε ροδέλες
1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

Εκτέλεση:

Λαχταριστή και πρωτότυπη σαλάτα με απλά υλικά και πολύ φαντασία

Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες, χτυπάμε τα αυγά και έχουμε προσθέσει την μουστάρδα. Στη συνέχεια, τις περνάμε από το αλεύρι , μετά από το μείγμα αυγού και τέλος τη φρυγανιά.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 4 με 5  λεπτά από κάθε πλευρά και κρατάμε στην άκρη.

Στη συνέχεια κόβουμε το σπανάκι σε φυλλαράκι, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες, κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες και ενώνουμε την σαλάτα με τις γαρίδες.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά