Υλικά:
Για 2-4 άτομα
Για τη σαλάτα
200 γραμμάρια φρέσκα φύλλα σπανάκι
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
15 φρέσκα φύλλα ρόκας
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες
Για την σως
3 κουταλιές της σούπας χυμό από γκρέιπφρουτ
½ κουταλιά γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας χυμός λεμόνι
Εκτέλεση:
Λαχταριστή και δροσερή σαλάτα με απλά υλικά
Για τη σαλάτα
Ετοιμάστε την σαλάτα σας. Σ’ ένα μπολ ρίξτε όλα τα σαλατικά και ανακατεύετε τα καλά. Να ανακατευτούν μεταξύ τους.
Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε στα πιάτα.
Για τη σως
Μέσα σ’ ένα σέικερ του στιγμιαίου καφέ ρίξτε το λεμόνι, το πορτοκάλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε καλά να διαλυθεί το αλάτι.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε το μείγμα γρήγορα και δυνατά. Την ίδια διαδικασία μπορείτε να κάνετε μ’ ένα μικρό μίξερ.