Σαλάτα με ρόκα, γκρέιπφρουτ και φέτα

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 ρόκα ψιλοκομμένη
1 γκρέιπφρουτ κομμένο σε φέτες
1/2 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
50 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
¼  φλιτζανιού φρέσκο χυμό λάιμ ή λεμόνι
αλάτι
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Σε ένα πιάτο βάζετε την ψιλοκομμένη ρόκα, το γκρέιπφρουτ κομμένο σε φέτες, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, φέτα ψιλοκομμένη.

Προσθέστε το κόκκινο πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και χυμό λάιμ και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά