Σαλάτα με λόλα, ντοματίνια και αγκινάρες

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα κάσιους
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
1 λόλα κόκκινη ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα καρδιές αγκινάρας στραγγισμένες
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
Ρίγανη
Παρμεζάνα σε ψηλές φέτες

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Πλένετε τα ντοματίνια  και τα κόβετε στη μέση. Βάζετε σε μπολ όλα τα λαχανικά μαζί με το μαρούλι, την λόλα και τις αγκινάρες.

Ανακατεύετε καλά το λαδολέμονο μαζί με την ρίγανη, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα και περιχύνετε με τη σάλτσα και τα κάσιους και την παρμεζάνα.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά