Πουρές με κολοκύθα και πατάτα

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

4 πατάτες
500 γραμμάρια ψίχα κολοκύθας
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές του γλυκού μαργαρίνη
1 κύβο λαχανικών
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Λαχταριστός και μυρωδάτος πουρές με κολοκύθα! Ιδανικό συνοδευτικό για τα ψητά σας!

Βράζουμε τις πατάτες σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαργαρίνη και τον κύβο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ψίχα κολοκύθας, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Πολτοποιούμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με τη ζεστή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε όση τριμμένη παρμεζάνα θέλουμε και ανακατεύουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά