554
Υλικά:
Για 4-6 άτομα
Ένα κιλό πατάτες
150 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι
Τρία αυγά
Φρυγανιά
1 ματσάκι σπανάκι ψιλοκομμένο
Ένα κρεμμύδι
Μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλες τις ώρες
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σαν μπιφτέκια.
Χτυπάμε τα ασπράδια με τρεις κουταλιές νερό και περνάμε τις κροκέτες από τα ασπράδια, μετά από φρυγανιά και τέλος τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.