907
Υλικά:
Για 2-4 άτομα
Για τις κρέπες
1 σφηνάκι κονιάκ
2 βανίλιες
2-3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
4 φλιτζάνια αλεύρι
3 φλιτζάνια γάλα
Για τη γέμιση
200 γραμμάρια μερέντα
Θρυμματισμένα μπισκότα προαιρετικά
150 γραμμάρια ανθότυρο
Εκτέλεση:
Λαχταριστές κρέπες για ένα τέλειο επιδόρπιο!
Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε τα υλικά για τις κρέπες φτιάχνοντας ένα μείγμα απαλό.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι 30εκ. το αλείφουμε με βούτυρο, ρίχνουμε κουταλιές απ’ το μείγμα να απλωθεί στον πάτο, ψήνουμε να ροδίσει, τη γυρνάμε με σπάτουλα κι από την άλλη πλευρά.
Αφού είναι έτοιμες όλες τις σερβίρουμε αλείφοντας τες μια ελαφριά στρώσει ανθότυρο, και από πάνω με αρκετή μερέντα και τρίβουμε τέλος 2 μπισκότα και τυλίγουμε την κρέπα.
Γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας!