Κουνουπίδι ογκρατέν

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 κιλό κουνουπίδι
100 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
Αλάτι

Για τη μπεσαμέλ
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
250 γραμμάρια γάλα
50 γραμμάρια βούτυρο
Λίγο μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη συνταγή με απλά υλικά

Σε μια κατσαρόλα, με βραστό νερό , ρίχνετε το κουνουπίδι και το αφήνετε να μέχρι να μαλακώσει και τρυπιέται εύκολα με το πιρούνι.
Κατόπιν το στραγγίζετε και το αφήνετε σε μια πυρίμαχη πιατέλα.

Για τη μπεσαμέλ, σε άλλη κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι, το γάλα και ανακατεύετε για 5 λεπτά και ύστερα ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το μισό κασέρι.
Περιχύνετε το μείγμα με τη μπεσαμέλ πάνω στο κουνουπίδι. Το πασπαλίζετε με το υπόλοιπο κασέρι και τα βάζετε στο γκριλ να ροδίσουν για 30 λεπτά.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά