Κλαφουτί με ζουμερά σύκα

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

βούτυρο όσο θέλετε
10 ώριμα σύκα κομμένα στη μέση
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/4 φλιτζάνι γάλα
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
πρέζα αλάτi

Εκτέλεση:

Αφράτο και μυρωδάτο κλαφουτί με ζουμερά σύκα στο φούρνο για όλες τις ώρες

Στο πάτο ενός πυρέξ ρίχνετε τα καθαρισμένα σύκα κομμένα στη μέση. Στη συνέχεια ρίχνουμε τρία αυγά, ζάχαρα, αλεύρι, γάλα, αλάτι, βανίλια τα ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστος χυλός.
Ρίχνουμε τον χυλό πάνω απ’ τα σύκα και ανακινούμε λίγο.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 – 30 λεπτά. Αφού ψηθεί βγάζουμε απ’ τον φούρνο και αφήνουμε 5 με 10 λεπτά να ηρεμήσει, θα δείτε ότι η ζύμη θα “πέσει” τότε είναι έτοιμο να κόψετε κομμάτι.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά