Κέικ με σταφίδες και σοκολάτα

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 κουβερτούρα κομμένη σε ψιλά κομματάκια
3 κούπες  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
1 χούφτα Καρύδια, σταφίδες
Χυμός απο 1 πορτοκάλι
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες νερό
1 ½ κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση:

Γευστικό και χορταστικό κέικ για ένα γεμάτο πρωινό

Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και μετά βάζουμε τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε καρύδια και τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.

Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ, από πάνω ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου.

Σερβίρουμε με καφέ με κανέλα και μπαχάρι.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά