Υλικά:
Για 2-4 άτομα
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
2/3 του φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (από περίπου 7 έως 8 λάιμ μεσαίου μεγέθους)
1 μέτριο μήλο
πάγος
4 1/2 φλιτζάνια σόδα, παγωμένη
1 μισό λάιμ, κομμένο σε φέτες 6
Εκτέλεση:
Γλυκό κοκτέιλ με έντονη γεύση μήλου για το καλοκαίρι
Τουλάχιστον 4 ώρες και μέχρι 3 ημέρες φτιάχνετε το σιρόπι για το ποτό.
Σε μια κατσαρόλα βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το χυμό λάιμ. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια, μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα μπουκάλι και το αποθηκεύετε στο ψυγείο.
Καθαρίζετε το μήλο και κόβετε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο σιρόπι με το λάιμ και ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
Καλύψτε και καταψύξτε μέχρι την γεύση μήλο εμποτίζει το σιρόπι, τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι 3 ημέρες.
Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι, σουρώνετε πάνω από ένα μεγάλο μπολ και κρατάτε ξεχωριστά τις φέτες μήλου με το σιρόπι.
Αποθεματικό τις φέτες μήλου για το γαρνίρισμα. Γεμίστε ένα ποτήρι Collins με 280 γραμμάρια πάγο, προσθέστε 60 γραμμάρια από το σιρόπι και στο τέλος γεμίζετε μέχρι την κορυφή με 120 γραμμάρια σόδα, και ανακατεύουμε απαλά με ένα μακρύ κουτάλι.
Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ και μερικές φέτες μήλου. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά για να κάνει 6 ποτά.