Γίγαντες πλακί

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

Μισό κιλό φασόλια γίγαντες
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
3 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανός
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας με απλά υλικά για όλη την οικογένεια

Αφού έχουμε μουσκέψει από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες, την επόμενη μέρα τους βράζουμε περίπου μία ώρα, τους σουρώνουμε και τους ρίχνουμε σε ταψί.
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον πελτέ, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει λίγο η σάλτσα.

Μόλις είναι έτοιμη, την ρίχνουμε στο ταψί με τους γίγαντες και προσθέτουμε λίγο λάδι και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να γίνουν τα φασόλια και να δέσει η σάλτσα.

Απαιτούμενος χρόνος: 100 λεπτά